大切な人と、大切な日に。
記憶に刻まれる、
至福の一皿を。
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ノエルからのお知らせ
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今月のデザートフェアーNoel紅ほっぺパフェスタート！
★2025年から食材、光熱費、人件費高騰のためコース料金の改定をさて頂きます。どうぞ宜しくお願いいたします。 今月のデザートフェア 今月のデザートフェアは地元で採れた紅ほっぺを使ったパフェです 完熟した紅ほっぺを使ってますので大変甘くて美味しいです。 ランチ＆ディナーの食後の通常デザートをパフェに変更の場合はプラ ス+￥1600単品では￥2000でご提供 ノエルLINEのお友達は100円オフです。ぜひお友達になってお得にお召し上がり下さい！！
2026.04.22
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コース内容・お値段改定のお知らせ
当日ディナーのご予約は13時までの受付になります。 ランチとディナーともに完全予約制です。ランチ・ディナー当日の変更はキャンセル料を頂きますのでご了承下さい 無断キャンセルされた方はその後のご予約はお受けしまでんのでご了承ください ★ご懐妊の方、命にかかわるアレルギーのある方のみ食材の変更をお受けいたします。個人の嗜好による食材変更は承りしかねますのでご了承ください。お客様から言われたダメな食材には対応可能です。 ★テラスご希望の方以外のお席のご指定も承りしかねますのでご了承下さい。 ★ワインボトル持ち込みは一本に付き￥2,000頂きます。その場合のグラスはお一人１個のご用意になります。 ★テイクアウトは只今お休み中です。再開する場合はホームぺージにてお知らせします。 ★お電話ですが営業中対応できない場合がございますので９時から11時 14時から17時くらいが比較的対応し易い時間です。なお非通知のお電話は対応できませんのでご了承下さい ★テラス席も充実しました。風を感じながらランチ＆ディナーをどうぞ大好きなワンちゃんと一緒にお食事も楽しめます！ ★毎月第4日曜日にアレンジフラワー教室＆ランチ（\6,600）開催中ご予約はお電話にて宜しくお願いいたします。 ★4月アレンジフラワー教室4月25日土曜日￥6600 22日までにお電話ください 4月のお休み 20（月）26(月） 5月のお休み 4（月）11（月）18（月）25（月）
2026.04.22
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格式高いフレンチの歴史について
フレンチとは、フランスの格式高い高級料理のことを指します。 日本でも、特別な日に食べるちょっとお高めのコース料理として有名です。 今でこそ有名で「高級料理」として認識されているフレンチですが、実は昔のフレンチは「下品」だったといわれています。 そこで今回は、格式高いフレンチが誕生した歴史についてご紹介します。 フレンチの成立 現在のようなフレンチの原型が誕生したのは、1533年のことです。元々のフランス料理は、素材が分からなくなるほどすりつぶしたスープや、パイといった今のフレンチとは程遠い料理でした。さらに手づかみで食べられていたとされ、フランス料理はこのとき「下品」の代名詞だったのです。 この当時にフランスの王だったアンリ二世が、イタリアのカトリーヌと結婚したことで誕生したとされています。カトリーヌは、フランスに行く際にさまざまなものを持ち込みました。 その持ち込んだものは物だけではなく、料理人も一緒に連れてこられたのです。このときに持ち込まれたイタリア料理こそが、フレンチになるきっかけになります。1533年頃の最先端の料理は、まさにイタリア料理でした。 カトリーヌとの縁組は、フランスに多くの影響を与えました。カトリーヌは料理人だけではなく、香辛料や砂糖などといった、当時は金と同等の価値とされたものを持ち込んだのです。そのおかげで、フランスの料理技術は大きく発展したとされています。 さらにカトリーヌは料理だけではなく、食事マナーもフランスに伝えました。フレンチの原型がまだ誕生していなかった頃のフランス料理は、テーブルにたくさんの料理を並べていました。現在のような、1品ずつをテーブルに運ぶ形式を取ったのは、19世紀に入ってからなのです。 フレンチの発展～19世紀～ 19世紀に入る前の18世紀末、フランスではあることが起こりました。それが「フランス革命」です。この革命が起こったとき、宮廷では多くの料理人が職を失いました。宮廷で働いていた料理人は、各地に流れました。 フランス革命によってフランスの政治体制「アンシャン・レジーム」が崩壊したことによって、料理人たちは自由にレストランを構えることができるようになりました。宮廷の料理人によって、フランス料理は市民にも広まっていくことができたのです。 さらに19世紀前半に最高のシェフと呼ばれた料理人が、食に対する芸術性と美術性を謳い、フランス料理が発展するきっかけを与えました。さらに19世紀後半に、フランス料理は進化します。最高のシェフと呼ばれた料理人が生み出したレシピを、さらに分かりやすく実用的な調理ができるようにアレンジされました。 このアレンジによって、効率的なフレンチの提供を可能にし、料理人に規律や礼節を行き渡らせることによって、フランス料理人は社会的地位を持てるようになったのです。「シェフ」というリーダーを意味する言葉が料理人の代名詞になったのは、社会的地位を持った料理人たちを厨房で呼称したからといわれています。 フレンチの発展～20世紀～ 1930年代には、3大シェフと呼ばれる料理人たちが、時代に合わせたフレンチを提供するようになりました。この頃まではソースなどによって、濃厚な味付けのフレンチを提供していましたが、1970年代には調理技法が変化します。 現在のような、新鮮な素材の味や風味を生かしたフレンチが誕生し、人々の間で好まれるようになったのです。この調理法は「ヌーベルキュイジーヌ」と呼ばれ、新たなフレンチの誕生でした。 1980年代からはヌーベルキュイジーヌや、濃厚なソースを使った本来のフレンチなどを見直した料理が主流となり、現在に至ります。 フレンチのこれから フレンチは現在でも新たな進化を遂げています。シェフによる新たな調理技法の探求は尽きることはありません。以前のような調理技法と現在のような、国境を越えた調理技法を組み合わせることによって、フレンチ文化は日々進化しています。 高級フランス料理として楽しまれてきたフレンチも、現代では安く美味しく食べられるように「カジュアルフレンチ」が誕生しました。マナーを気にせず食べることができるものや、フランスの一般家庭で親しまれた食べ方を気軽に楽しめます。 以前のフレンチは、正装をして入るような厳かなレストランが主流でした。カジュアルレストランの誕生によって、子ども連れでも安心して気軽に楽しむことができるようになったのです。さらにいつでもお手軽に食べられるように、ランチでは安くフレンチを楽しむことができます。 まとめ 今では当たり前となったフレンチの食事マナーや、1品ずつ運ばれてくる料理形式は、以前のフランスにはないものでした。現代のように美味しく食べられるようになったのは、イタリアとフランスによる国境を越えた結婚がきっかけだったのです。 現代では「カジュアルフレンチ」といった、誰でも気軽に食べられるフレンチも主流になってきており、フレンチは今後もどんどん進化していくでしょう。フレンチの進化を楽しむことができる「フランス厨房ノエル」では、自家菜園で栽培した新鮮なフレンチを提供しております。 無農薬野菜をたっぷりと使用した、野菜本来の美味しさを感じられるフレンチを、ぜひ一度召し上がってみてください。2,000円以内で食べることのできるランチはもちろん、記念日やパーティーなどにもご利用いただけます。
2026.04.22
- ご懐妊の方、命にかかわるアレルギーのある方のみ食材の変更をお受けいたします。個人の嗜好による食材変更は承りしかねますのでご了承ください。
- テラスご希望の方以外のお席のご指定も承りしかねますのでご了承下さい。
- ワインボトル持ち込みは一本に付き￥2,000頂きます。その場合のグラスはお一人１個のご用意になります。
- テイクアウトは只今お休み中です。再開する場合はホームぺージにてお知らせします。
- お電話ですが営業中対応できない場合がございますので９時から11時 14時から17時くらいが比較的対応し易い時間です。
なお非通知のお電話は対応できませんのでご了承下さい。
Greeting
西尾市にあるNoel(ノエル)で
無農薬食材をふんだんに使用した
フレンチをご堪能ください。
アットホームな雰囲気の中で大切な人と贅沢な時間をお過ごしください。
西尾で愉しむ大人のカジュアルフレンチレストランです。
隠れ家のような雰囲気の扉を開ければ、そこにはゆったりと洗練された素敵な空間が広がります。
五感を魅了する上質な味わいを満喫！
気取らずに心地よく過ごせるのが特徴で、
オシャレな雰囲気の店内席はもちろん、
オープンテラス席もあるお店です。
Craft
当店はオープン当初から安心安全な素材にこだわる、
お子様連れ（小学生以上）でも気軽に楽しめる家庭的なフランス料理店です。
上質な食材で織りなすシェフ渾身の一皿。
シェフこだわりの食材を使ったカジュアルな料理から、しっかりとした一品料理まで幅広くご提供しています。
自家菜園で栽培した、野菜本来の新鮮な味がする無農薬野菜をたっぷりと使ったフレンチを味わってください。
Special
厳選素材を使ったこだわりのメニューで、いつもと違う雰囲気を楽しめること間違いなし。
デートなどにいかがでしょうか。大切な方への記念日でのご利用なら、
おしゃれで落ち着いた店内で、時間を気にせずゆったりと食事が楽しめるはずです。
旬の食材を使ったシェフ自慢のフレンチが充実しております。
記念日・披露宴・パーティー・ご法要等もご利用下さい。
アレンジフラワー教室などの楽しい企画も開催しております。
知る人ぞ知るカジュアルフレンチ店です。
大切な人と寛ぐ至福のひと時をお過ごしください。
Features
ノエルの特徴
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01
アットホームな雰囲気の中で、
美味しいフレンチを日常を忘れてゆったりと寛げる、一軒家のカジュアルフレンチレストラン。
雑誌やメディアでも話題の店内は、「緊張せずに本格的な味を楽しめる」と、
ご家族連れや記念日のお客様に愛されています。厳選された旬の食材と、五感を満たす確かな味わい。大切な人と語らうひとときを、最高の笑顔とおもてなしで彩ります。 -
02
自然菜園の安心食材を、
ふんだんに使用しています。地元農家から届く新鮮な無農薬野菜を中心に、シェフが自ら厳選した安心・
安全な食材のみを使用しています。さらに料理の要となる「水」にもこだわり、身体に優しい『素粒水』や『パイウォーター』を導入。素材本来の持ち味を最大限に引き出した一皿は、食に敏感な方はもちろん、小さなお子様連れのご家族にも安心してお楽しみいただけます。 -
03
リピーター様続出！
Noelの人気メニューひと口食べれば違いがわかる、ノエル自慢の逸品たち。
極上のワタリガニから溢れ出す濃厚なエキスをトマトクリームで包み込んだパスタは、内子の食感まで楽しめる贅沢な味わいです。そして、オーダーが絶えないもう一つの主役が『フォアグラ』。「ここのフォアグラが一番美味しい」というお声も多く、リピート率の高さがその品質を物語っています。旬の食材と共に、何度でも戻ってきたくなる特別な美味しさをお届けします。 -
04
愛犬と一緒にリフレッシュ、
開放的なテラス席ペット同伴OKのテラス席を完備しています。
お散歩のついでに立ち寄れるカジュアルさも魅力の一つ。
大切なワンちゃんと一緒に、爽やかな風を感じながら美味しいフレンチを楽しめる、特別なひとときをご提供します。
Menu
& Plan
メニュー&プラン
ゆったりとくつろぎながら料理を楽しむことができます。
ちょっぴり贅沢な日に優雅なランチはいかがですか？メイン料理は選ぶことができます。
三河地鶏の胸肉のキエフ風（エスカルゴバターソースを中に入れてカツレツ風にしたもの）や、牛ロース肉のソテー、鮮魚料理 、牛フィレ肉のソテー(柔らかヘルシー) 、渡り蟹のトマトクリームパスタなどがあります。
すべてのメニューにシェフのこだわり食材がふんだんに使用されています。また、盛り付けも美しく、目でも楽しんでいただけるようにこだわっています。味と量、どちらもご満足していただけることでしょう。自然の恵みが感じられる温かみのある料理をお召し上がりください。
Anniversary
お祝い事、記念日や二次会などにも
ご利用ください。
季節感溢れる採れたて野菜、厳選した魚や肉など旬の素材の旨みを最大限に
引き出したフランス料理をお愉しみいただけます。
お誕生日や結婚記念日など特別な日のお祝いを、
カジュアルフランス料理Noelで過ごしませんか。大切な人と特別なお祝いを、
暖かな雰囲気を感じられる空間でゆったりと過ごされるのはどうでしょう。
心に残るアニバーサリーディナーをお楽しみください。
Noelでは、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお愉しみいただけるよう細心の注意を払って対応しております。出来る限り対象の食材を省いたメニュー構成をご提案させていただきますので、ご予約の際は、食物アレルギーの内容について予めスタッフまでお知らせください。
対応したメニューのご提供が可能です。
まずはお気軽にお問い合わせください。
About us
店舗紹介
| 住所 |
〒445-0852 愛知県西尾市花ノ木町5丁目1-1 |
|---|---|
| 電話番号 |
0563-54-7767
営業時間内はお電話に出ることが困難なことがあります。大変ご迷惑をお掛けいたしますが、営業時間外（10時～11時や14時～17時くらいが比較的対応できます）にお電話頂けると幸いです。 |
| 営業時間 |
【平日】11：30～13：30、18：00～20：00（LO）22：00閉店 【休日】11：30～13：30、17：30～20：00（LO）22：00閉店 |
| 定休日 | 月曜日（月１日不定休） |
| 予約 | ランチ、ディナーの営業はご予約の方のみになります。 |
